Après avoir travaillé 16 ans dans l'industrie aéronautique , j'ai récupéré des parcelles familiales anciennement viticoles sur le Bordelais pour créer une champignonnière.
Loin des produits chimiques, des pesticides et des OGM, je suis un jeune maraîcher Bordelais qui propose des Morilles, issues d’une agriculture naturelle certifiée Bio. Découvrez mes produits sains et savoureux, cueillis à maturité et cultivés sans aucun recours aux produits nocifs.
Nous avons réussi à recréer l'habitacle naturel de la Morilles sous 1 hectare de serre ombrière avec contrôle de l'hygrométrie.
1 étoile au guide Michelin 2022
Cuisine créative
2 étoiles au guide Michelin 2022
Cuisine d'exception